Recettes

Eddy BABEL incarne l’homme aux multiples talents ! Fier de ses racines antillaises et de sa Guadeloupe natale, il cultive une passion profonde pour les produits du terroir et les plantes aromatiques, qu’il sublime en créant des recettes uniques imprégnées de ses inspirations. Avec une expertise affirmée en cuisine, il endosse également le rôle de formateur exemplaire et adepte du locavorisme, s’engageant résolument à n’utiliser que des fruits et légumes locaux de saison, comme le célèbre fruit à pain de la Guadeloupe, contribuant ainsi activement au développement durable.

Et pourtant ! Originaire d’Inde, il existe depuis les années 1782 aux Antilles… mais n’a pas un réel succès, je ne vois pas pourquoi !

Une spécialité culinaire emblématique de Guadeloupe, consistant en un pain frit farci de divers ingrédients. C’est un véritable symbole de l’île et de sa cuisine créole !

La recette du Schrub de Guadeloupe et Martinique, le punch par excellence pour les fêtes de Noël ! Découvrez ici une recette simple et efficace !