QUE SE PASSE T-IL à PâQUES EN GUADELOUPE ?
- Ambre TAC
- 11 mars 2024
Pâques est la deuxième fête la plus populaire en Guadeloupe (juste après le Carnaval), c’est une tradition importante entre camping, plats traditionnels, évènements culturels… Tu retrouveras ici toutes les informations nécessaires pour que vous puissiez passer un bon week-end de la Saint-Pascal !
UN PEU d'histoire SUR LA SAINT-PASCAL EN GUADELOUPE
Traditionnellement, la fête de Pâques en Guadeloupe commence le dimanche des Rameaux. Les Guadeloupéens assistent à des processions de Rameaux, où des branches de palmier sont bénies dans les églises et distribuées aux fidèles. Ces branches sont attachées sur les portes ou balcons comme signe de protection. Le Lundi de Pâques (1er avril) et le Vendredi Saint (29 mars) sont des jours fériés.
les plats traditionnels de pâques
Pâques en Guadeloupe, il ne faut pas s’attendre à des oeufs et des lapins en chocolat ! On s’oriente plutôt sur le crabe ! Mais pas n’importe quel crabe, seulement le crabe de terre et à barbe ! Ne pas s’attendre nons plus à voir un tourteau dans son assiette 
Il existe plusieurs façons de le cuisiner, les deux recettes les plus connues sont le Matété (Matoutou à la Martinique) et le Kalalou. Et plusieurs déclinaisons (fricassé, farce, dombrés…)
Le Matété ou Matoutou est un plat avec du riz, des herbes, des épices et des lardons (facultatif). Je cuisine Créole propose une recette sympatoche
Tandis que le Kalalou est une soupe avec des épinards et du gombo. La recette trouvée sur CuisineAZ à l’air simple et efficace
le menu traditionnel du week-end de pâques
Traditionnellement, les plats du week-end de Pâques sont pour :
Vendredi Saint : jour de jeûne et accras le soir !
Samedi Gloria : plats à base de porc ou d’agneau
Dimanche et Lundi de Pâques : crabe à l’honneur !
le camping, qu'en est-il ?
Le camping à Pâques, c’est une tradition ! Un moment privilégié pour discuter et passer du bon temps entre amis ou en famille. C’est aussi l’occasion de se détendre et de passer des moments agréables. Infos sur les lieux autorisés (et interdits) pour du camping (Et n’oubliez pas ! La Guadeloupe est trop belle pour devenir une poubelle ! Ne laissons pas trainer nos détritus) :
en grande-terre
SAINTE-ANNE : interdiction de camping du 15 mars au 14 avril 2024 (sur tout le littoral)
LE GOSIER : autorisation de camping sur la plage de Saint-Félix (avec des restrictions, en savoir plus ici)
PORT-LOUIS : plage du souffleur (sous réserve)
ANSE-BERTRAND : plage de la Chapelle (sous réserve)
LE MOULE : plage d’Autre Bord (sous réserve)
SAINT-FRANÇOIS : autorisé sous certaines conditions (se renseigner auprès de la Mairie et la police municipale)
en basse-terre
BAILLIF : interdiction de camper sur la plage de Gros François
BOUILLANTE : pas d’arrêté municipal
DESHAIES : autorisé mais avec inscription au préalable à l’accueil de la police municipale. Interdiction sur les plages de Tillet – Bas-Vent – La Perle – Vwé Moun – Leroux
PARC NATIONAL : Camping interdit mais le bivouac est autorisé sous conditions (se renseigner auprès du parc)
les saintes, marie-galante et la désirade
LA DÉSIRADE : autorisé sous certaines conditions (se renseigner auprès de la Mairie et la police municipale)
LES SAINTES : pas d’infos supplémentaires
MARIE-GALANTE : pas d’infos supplémentaires
les festivités attendues pour pâques
C’est enfin le retour de deux grandes manifestations culturelles (après 3 ans d’absence suite aux restrictions Covid). Direction la Fête du Crabe à Morne-à-l’Eau & la Fèt a Kabrit sur l’île de la Désirade
